Январь 26th, 2012 
admin 
Думаю, все знакомы с рецептом шарлотки, нет ничего проще,чем этот яблочный пирог. И он идеально подходит для утилизации яблок. Мне срочно понадобилось спасти два яблока и яиц было только два, поэтому пришло в голову сделать шарлотку порционно. Надеюсь, Вам понравится моя идея.
Время приготовления 10 минут + 35 минут на выпечку
Для приготовления 4 порций Вам понадобится:
2 яблока, предпочитаю зелёные сорта
2 яйца
? стакана муки
? стакана сахара
? стакана сметаны ( использую греческий йогурт)
1 чайная ложка разрыхлителя
Немного молотой корицы
Приготовление:
1. Включить духовку на 180С, подготовить порционные формы, смазать сливочным маслом.
2. Почистить яблоки, порезать небольшими пластинками, посыпать корицей и перемешать.
3. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до светлой, кремообразной массы, яйца увеличатся в объёме примерно в 2-3 раза. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в яичную смесь, добавить сметану, перемешать и хорошо размешать миксером на средней скорости до образования однородного теста, консистенция теста примерно как на оладьи.
4. Разложить яблоки в формы, сверху залить тестом, поставить в горячую духовку и выпекать 35 минут.
Порционная яблочная шарлотка
5. Вынуть яблочный пирог из духовки, остудить и подавать. Можно украсить взбитыми сливками или слегка посыпать сахарной пудрой.
Очень понравилось делать яблочную шарлотку порционно, никаких крошек на столе и лишних кусочков в животе.
Для формы диаметром 22 см набор продуктов увеличить в 2 раза и время выпечки будет 50-60 минут.
Приятного аппетита!
Опубликовано в 
Теги: 
Супер! Чем готовить большую шарлоточку, можно сделать такую мини-шарлотку.
Я тоже так делаю, в керамических формочках. Очень удобно. Только в моем рецепте разрыхлителя нет.
Классно, вкусно, а главное без заморочек.
Отлично, если не надо кормить целую ораву, то можно обойтись и мини-шарлоткой
Шарлотка для меня всегда была большим тортом, оказывается можно и небольшое лакомство приготовить, удобно для небольшого количества людей.
Спасибо, что напомнили этот замечательный рецепт. Очень люблю шарлотку.
Большое спасибо за рецепт порционной шарлотки, очень удобно. Я вообще очень люблю шарлотку!
Отличная идея!
Обожаю всякие вкусности. И заочно обожаю тех, кто такие вкусности умеет готовить.
отличная идея! спасибо!
Шарлотку люблю, даже сам пробовал готовить. Надо будет попробовать ваш рецепт.
Хорошая идея! Всегда свежая шарлотка!
Какие аппетитные фотографии
пойду завтракать