Брауни традиционные шоколадные пирожные англоязычных стран. Родиной этих чудесных шоколадных пирожных считается Северная Америка. Бытует мнение, что однажды в тесто забыли добавить пекарского порошка, так и родился рецепт брауни. Вся прелесть пирожных брауни в мягкой, влажной, шоколадной структуре, похожей на шоколадный крем, спрятанный под тонкой хрустящей шоколадной корочкой.

Очередным рецептом и фотографией поделилась Мария

Время приготовления 15-20 минут + 30-35 минут на выпечку.

Для приготовления 16 пирожных брауни Вам понадобится:

125 г темного шоколада

90 г размягченного сливочного несоленого масла

230 гр (1 чашка) сахарного песка

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 яйца комнатной температуры

80гр (2/3 чашки) муки

30 гр ( ? чашки ) несладкого какао-порошка

? чайной ложки пекарского порошка

125 гр (1 чашка) грубо порубленных орехов пекан ( можно заменить на грецкие орехи)

Приготовление:

1. Включить духовку на 180 градусов. Смазать маслом квадратную  форму  (сторона 17 см) и проложить бумагой для выпечки.

2. Растопить шоколад на водяной бане, аккуратно помешивая ( миска с шоколадом не должна соприкасаться с водой). Немного остудить.

3. Взбить масло, сахар и ванильный экстракт миксером до кремообразной массы

4. Добавить по одному яйцу хорошо перемешивая, до однородной консистенции, ввести шоколад и перемешать.

5. Смешать муку, какао и пекарский порошок, добавить в шоколадную массу, аккуратно перемешать.

6. Добавить орехи и слегка перемешать.

7. Выложить тесто в форму и выпекать 30-35 минут.

8. Брауни готовы, когда сверху образовалась хрустящая корочка, а внутри осталась слегка недопечёная серединка, при проверке на спичку остаются небольшие влажные крошки.

9. Вынуть брауни из духовки, оставить в форме  на 10-15 минут, аккуратно перевернуть на решётку, остудить, порезать на квадраты и подавать.

Заварите себе чашечку кофе и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Читать ещё....

Если Вам понравилась статья, расскажите друзьям!:

Хотите узнавать новости первыми? Присоединяйтесь!

Так же можно почитать:

1. Шоколадное печенье “Трюфель”
2. Шоколадный десерт в кофейной чашке
3. Сконы – булочки к завтраку