Лосось малосольный в апельсинах.

Лосось малосольный в апельсинах

Возможно, кого-то удивит этот странный рецепт засолки рыбы в апельсинах. Не удивляйтесь, друзья, это очень вкусно! Апельсины придают лососю изумительный вкусовой оттенок. Этот рецепт я так же с удовольствием использую для засолки тунца, когда делаю суши. Итак, лосось малосольный в апельсинах!
Время приготовления 5-10 минут + 4-6 часов для морозилки.

 

Для приготовления Вам понадобится:

? филе среднего лосося (примерно 500-800 гр)

1 столовая ложка соли, желательно крупного помола

1 столовая ложка сахара

1 апельсин

Контейнер для заморозки, подбирайте так, чтобы рыба была в нем плотно уложена.

Приготовление:

1. Перемешать в небольшой миске соль и сахар, подготовить контейнер, в котором Вы будете замораживать рыбу. Убрать из филе косточки пинцетом, помыть и порезать тонкими кружками апельсин.

2. Выложить дно контейнера апельсинами, обильно посыпать одну сторону лосося смесью соли и сахара, положить лосось солёной стороной на апельсиновый слой, обильно посыпать сахаром и солью, укрыть слоем из апельсинов и закрыть контейнер.

3. Убрать контейнер в холодильник на 4-6 часов. Вытащить рыбу из холодильника, снять с лосося апельсины, убрать остатки соли и сахара с рыбы и из контейнера. Ваш малосольный лосось готов к употреблению!

Если у Вас морозилка слишком сильно морозит, попробуйте 4 часа выдержки рыбы в морозилке.
Обязательно после приготовления снимите остатки соли, иначе рыба может впитать лишнюю соль.
Ни в коем случае не оставляйте рыбу в апельсинах после морозильной камеры, вкус будет отвратительным.
Можно посыпать лосось сверху немного сухими травами или перцем.
Малосольный лосось можно хранить в закрытом контейнере 3-4 дня.
Очень вкусно делать с лососем малосольным в апельсинах бейгели с филадельфией, суши и т.д.

Приятного аппетита!

Читать ещё....

Если Вам понравилась статья, расскажите друзьям!:
Хотите узнавать новости первыми? Присоединяйтесь!

11 Ответов к “Лосось малосольный в апельсинах.”

  1. Игорь пишет:

    Обязательно попробую, с апельсинами еще не делал

  2. Леонид пишет:

    Очень аппетитный рецепт лосося, обязательно попробую лосося в апельсинах. Спасибо.

  3. Елена пишет:

    Очень необычный рецепт. Нужно будет попробовать засолить лосось таким образом

  4. Natabul пишет:

    Как раз вовремя нашла Ваш замечательный рецепт Завтра буду солить лосося – вот и проверим на вкус Ваш метод! Спасибо!

  5. Елена пишет:

    Елена, и где то вы таких хитростей насобирали. У вас куда не посмотрю – одни рецепты с изюминкой. Сайт ваш уже в закладках – просто готовое меню перед гостями.

  6. Фатима пишет:

    Действительно, рецепт с изюминкой! Надо попробовать!

  7. Ульяна пишет:

    Удивили, Елена, это точно!!

  8. apelsincik пишет:

    Очень интересный рецепт!

  9. Лариса пишет:

    Леночка, мне тоже очень нравятся Ваши необычные рецепты. Несколько уже опробовали. Очччень вкусно! А рис с чечевицей и овощами дочка, можно сказать, сама слопала! Спасибо!

  10. admin пишет:

    Лариса, готовте на здоровье! Мне очень приятно, что нравятся рецепты и результат! :)

Написать ответ

Thanx: Sovetov-dom
Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.

Site protected by VNetPublishing.Com Web Security Tools

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker Кулинарные рецепты Яндекс.Метрика