Апрель 1st, 2012 
admin 
Необычный салат от Маши с запечёнными овощами и чечевицей. Подходит для вегетарианского и постного стола. Сочетание продуктов вызвало у меня интерес, вкус блюда получился оригинальным. Просто готовить, но результат отличный.
Время приготовления 30 -40 минут.
Для приготовления 4 порций Вам понадобится:
1 горсть дикого риса
2 горсти обыкновенного риса ( можно использовать готовую смесь дикого риса с простым – 3 горсти)
1 горсть тёмной чечевицы (можно использовать консервированную)
1 небольшой баклажан
1 сладкий перец
1 средняя фиолетовая луковица, нашинковать
1 горсть кедровых орешков или семечек
Для заправки:
Оливковое или растительное масло
Бальзамический уксус или сок лимона
Каперсы, петрушка, соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Перец и баклажан порезать на кубики, выложить на противень, посолить поперчить и сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку на 220 С на 20 минут, вынуть и дать остыть.
2. Отварить рис и чечевицу. Можно поставить варить рис на 10 минут, затем добавить чечевицу и варить 10-15 минут до готовности. Остудить.
3. Смешать остывшие рис, чечевицу, овощи, добавить нашинкованный лук, можно добавить немного каперсов, кедровые орешки или семечки, петрушку, посолить, поперчить, добавить лимонный сок или бальзамический уксус, и растительное или оливковое масло, перемешать и подавать.
Запеките овощи и сварите рис и чечевицу заранее, тогда время приготовления салата значительно сократится. Например, вечером можно подготовить овощи для запекания, утром только нарезать и поставить в духовку. Вечером насыпать рис в кастрюльку и поставить рядом сухую чечевицу в чашке, утром отварить рис с чечевицей, пока завтракаете и запекаются овощи. На приготовление салата с запечёнными овощами и чечевицей для ужина Вам понадобится от силы 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Опубликовано в 
Теги: 
Поздравляю с Днем Смеха, желаю улыбок, радости, веселья. Запастись чувством юмора и приобрести запас отличного настроения на весь 2012 год!
ПЕРВОЕ АПРЕЛЯ –
День весёлый смеха.
Может, Вы разыграны
Будете с успехом…
Вы не обижайтесь
Сегодня на друзей!
А шуткой озорною
Ответьте им скорей!
Все ингредиенты салата вкусные и полезные, так что почему бы не приготовить?
Уважаемая Елена!
Хочу вручить Вам Кубок признания за познавательный и красивый сайт. Желаю Вам удачи и успехов. Награду Вы можете забрать на моем сайте на странице «Награды».
Да, слат, должно быть, вкусный, надо приготовить!
Это как раз мое. Прекрсано подходит для снижения веса. Спасибки вам.
Я примерно такой салат делала, но без чечевицы и орешков. Думаю, с ними намного вкуснее получается салат.
Я люблю чечевицу, а вот в салате ее встречаю первый раз. Стоит попробовать
Елена, доброе время! Чаем не напоил гостью дорогую, у себя, уж извините. Хочу с Благодарностью, добавить Вам пожелание, такой Стильной быть и впредь! А иначе, у Вас и быть не может! Фасон, одним словом! Рад Вам! Анатолий.
Анатолий, спасибо! А на чай с крендельком, это скорее ко мне
Рис и чечевица. Интересное сочетание.
Чечевицу не готовила ни разу. Даже не представляю ее вкус.
О, скорей бы у нас появились баклажаны, хочется уже такой салатик вкусный сделать, да домашних порадовать!
Мне недавно понадобилась чечевица и вы представляете, не смогла ее нигде найти. Продавцы на мой вопрос, спрашивали, а что это такое.
Надо же, я думала, что чечевица достаточно распостраненный продукт, а вот то что не многие знают её, это – точно!
Необычное сочетание – рис и чечевица
Вкусненько! Как вкусненько!!! А есть ли что-нибудь такое, чтобы можно было есть и не полнеть? Очень люблю выпечки! Спасибо Вам за вкусняшки!
А рис бывает дикий? Его, наверное, в детстве потеряли в джунглях и он там одичал совсем. Грустно! Теперь только на салаты и годится
На самом деле это не рис, а одно название
Это такая травка, которую режут, высушивают и она при варке напоминает неочищенный рис, видимо пора писать статью ))
Обязательно приготовлю! Дочери очень понравится! Рис она обожает, мы часто зимой готовим рис с овощами, благо в супермаркете спокойно можно купить замороженные овощи на любой вкус!