Ещё один рецепт из американского журнала - курица запечённая с картофелем и розмарином.  Рецепт пришёлся по вкусу нашему семейству, а меня заинтересовал своей простотой приготовления и вписался в запланированное меню на неделю.

Время приготовления 10 минут + 50-60 минут на запекание.   

Для приготовления 4 порций Вам понадобится:

8 -10 небольших кусочков курицы

1 столовая ложка дижонской горчицы (у меня не было, заменила на горчицу с семенами)

1 чайная ложка сухой паприки

1 зубчик чеснока

1 веточка розмарина

1 луковица

1 чайная ложка мёда

1 столовая ложка сока лимона

4 средних картофелины

? чашки бульона

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отделить белое мясо курицы от костей и разрезать на небольшие кусочки. Смешать в чашке мёд, горчицу, лимонный сок, паприку, раздавленный чеснок, соль и перец, обмазать кусочки курицы.

2. Почистить картофель и лук, помыть. Разрезать картофель на крупные куски, лук порезать полукольцами.

3. Положить картофель на дно огнеупорной формы, налить бульон, положить сверху кусочки курицы, посыпать луком и розмарином, поставить в холодную духовку на 200 С, на 50-60 минут.

4. Вытащить запечённую курицу с картофелем из духовки, разложить по тарелкам и подавать.

Добавила в рецепт ? ореховой тыквы, которую срочно нужно было спасать. Получилось очень вкусно, понравилось всем.

Кусочки курицы замариновала в горчице с мёдом и оставила на сутки в холодильнике, в рецепте этого нет, можно запекать сразу. Если рецепт позволяет, я распределяю готовку на этапы и в этот раз,  разделывая курицу после очередной закупки, подготовилась заранее к готовке на следующий день.

Приятного аппетита!

Читать ещё....

Если Вам понравилась статья, расскажите друзьям!:

Хотите узнавать новости первыми? Присоединяйтесь!

Так же можно почитать:

1. Вкусный бульон
2. Запеченная баранья лопатка от Джимми Оливера
3. Борщ с фасолью
4. Салат с помидорами и моцареллой.
5. Салат с помидорами и авокадо.