Рыбный пирог с картофелем.

Рыбный пирог с картофелем

Хочу познакомить Вас, дорогие читатели, ещё с одним традиционным блюдом ирландской и английской кухни - рыбным картофельным пирогом. Это фантастическое блюдо, скажу я Вам! Вы можете экспериментировать с ним бесконечно, добавляя разные овощи, травы, специи и используя разные сорта рыб, делать его настолько роскошным, насколько Вам позволит ваша фантазия. Время приготовления 10 минут + 15 минут на выпечку

 

Для приготовления 4 порций Вам понадобится:

4 порции готового картофельного пюре, примерно 4 чашки

1 чашка рыбы порезанной небольшими кусочками, у меня была готовая смесь из трески, лосося и кусочков трески сырого копчения

? чашки замороженного или свежего зелёного горошка

? большой луковицы, можно заменить на лук-порей

? корня пастернака

25 гр сливочного масла

? чашки молока

1 чайная ложка кукурузной муки ( corn flour)

Приготовление:

1. Включить духовку на 225 С, подготовить порционные формы для пирога.

2. Поставить на средний огонь сковороду со сливочным маслом. Пока сковорода нагревается, порезать лук, потереть на крупной тёрке пастернак.

3. Спассеровать лук и пастернак, добавить кусочки рыбы, горошек, кукурузную муку, разведённую в молоке, всё перемешать, через 2 минуты снять с огня.

4. Разложить рыбу с овощами в порционные формы, сверху распределить картофельное пюре, сделать небольшие лунки столовой ложкой (не обязательно).

5. Поставить в горячую духовку и включить режим конвекции. Выпекать 15 минут, без конвекции может немного дольше, до румяной корочки на пюре.

6. Вытащить готовый пирог из духовки, остудить 5-10 минут и подавать.

Очень удобно делать рыбный пирог порционно, ничего не растекается, хорошо смотрится.
В пюре можно добавить ? чайной ложки молотого мускатного ореха, а в рыбу немного шафрана или петрушки.
Молоко можно смело заменить сливками или сметаной и не добавлять кукурузной муки.
Смело экспериментируйте, испортить рыбный пирог с картофелем невозможно!

Приятного аппетита!

Читать ещё....

Если Вам понравилась статья, расскажите друзьям!:
Хотите узнавать новости первыми? Присоединяйтесь!

10 Ответов к “Рыбный пирог с картофелем.”

  1. Татьяна пишет:

    Вот такой картофельный пирог должен быть вкусным.

  2. Игорь пишет:

    Хорошее сочетание картошки с рыбой. С удовольствием бы попробовал

  3. Виктория пишет:

    Обычно делала пироги по отдельности – или рыбный или картофельный. Такого еще не пробовала. Наверное, очень вкусно. Надо будет приготовить. Спасибо за рецепт.

  4. Александр пишет:

    Надо попробовать приготовить сегодня, тем более, что все необходимое имеется.

  5. Ульяна пишет:

    Верю, что это фантастическое блюдо!

  6. Татьяна пишет:

    Вкуснятина! Даже слюнки потекли…,ведь я еще не завтракала! Хочу такой!!!

  7. Санат пишет:

    Отличный рыбный пирог, спасибо за подробный рецепт! Разыгрался аппетит!

  8. Cветлана пишет:

    Прекрасный пирог. Приготовлю своим домочадцам.

  9. Петрович пишет:

    Хорошее вкусное и сытное блюдо!

  10. Лариса пишет:

    Я подобный пирог готовила с пангсиусом, вкусно получилось!

Написать ответ

Thanx: Sovetov-dom
Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.

Site protected by VNetPublishing.Com Web Security Tools

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker Кулинарные рецепты Яндекс.Метрика