Пирог Татен с грушами

пирог с грушами

Классический пирог Татен пекут с яблоками, а мне очень нравится делать этот пирог-перевертыш с грушами. Невероятно нежный на вкус, он отлично подойдет и к воскресному завтраку, и  в качестве десерта на девичьих посиделках. Груши просто тают во рту, да и детям он очень нравится. А если добавить к кусочку пирога взбитые сливки или шарик мороженого, то десерт получится просто сказочный.

Время приготовления 60 минут.

 

Для приготовления пирога диаметром 24 см. Вам понадобится:

6 твердых груш

1 лимон на цедру и сок

55 гр.сливочного масла

85 гр сахарной пудры

340 гр размороженного слоеного теста

горсть грецких орехов

 

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 200 градусов и подготовить форму для пирога - обычную, не разъемную, с низкими бортами, диаметром 24 см.

2. Груши почистить от кожуры, разрезать на 4 части вдоль, удалить семечки.

3. Готовые кусочки положить в миску с лимонным соком. Чтобы груша не потемнела, хорошо перемешать.

4. В кастрюльке на медленном огне, постоянно помешивая, растопить масло с сахарной пудрой до получения однородного сиропа.

5. Положить в кастрюлю груши вместе с соком и цедрой лимона, варить 10-15 минут, пока кусочки не станут мягкими.

6. Вынуть дольки из сиропа, и разложить их в форму одним слоем.

7. Сироп поставить на огонь, и уварить до карамели.

8. Залить карамелью груши в форме.

9. Слоеное тесто раскатать с запасом, чтобы получился круг с диаметром 29 см.

10. Готовым тестом накрыть груши, края подвернуть между стенками и кусочками. Сделать несколько отверстий вилкой.

11. Выпекать в духовке 20-25 минут, пока тесто не будет готово.

12. Остывший пирог перевернуть на блюдо. Украсить рубленными грецкими орехами, сливками или мороженым.

 

Орехи можете взять любые на свой вкус, да и с вариантами оформления и подачи экспериментируйте!


Приятного аппетита!

Читать ещё....

Если Вам понравилась статья, расскажите друзьям!:
Хотите узнавать новости первыми? Присоединяйтесь!

Написать ответ

Thanx: Sovetov-dom
Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.

Site protected by VNetPublishing.Com Web Security Tools

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker Кулинарные рецепты Яндекс.Метрика